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Menu estivo 2019

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita su richiesta, dal personale di servizio.

 SENZA GLUTINE /  VEGANO/VEGETARIANO /  POTREBBE ESSERE CONGELATO ALL’ORIGINE

Antipasti


Vaporata di mare con calamari zucchine carote e cavolo rosso

 250 kcal 10 euro

Crocchè  di salmone e merluzzo con  pinzimonio e maionese light

320 kcal 10 euro

Tartare di manzo con crackers  al sesamo  “home made” e salsa verde

 250 kcal 10 euro  

Zucchina ripiena  con spuma di anacardi  e olive   

390 kcal 9 euro

Bocconcini di spirulina con spaghetti di zucchine e frutti di bosco

150 kcal 9 euro

Primi (Disponibili anche riso, pasta di grano saraceno e pasta di quinoa senza glutine)


Pasta Hammurabi   orata, vongole, pangrattato, dragoncello e datterino  

520 kcal 12 euro 

Ravioli di grano saraceno alla rapa rossa e robiolino  con burro di cocco e salvia  

500 Kcal 10 euro

Calamarata con guazzetto di totanetti,  mazzancolle e pesto di semi di girasole

510 kcal 10 euro

Pasta di grani antichi con asparagi, zafferano e mandorle tostate

440 kcal 10 euro

Tagliatella di avena con crema di zucchine e dadolata di verdure

 500 kcal 10 euro

Piatti unici


Salmone gratinato in crosta di mandorle con insalatina di legumi e verdure del giorno   

570 kcal 18 euro

Sartù di riso integrale, svizzera di pollo zenzero e lime con  verdure di stagione     

520 kcal 16 euro

Hamburger di Scottona  con dadini di topinambur  e verdure del giorno  

620 kcal 16 euro

Mozzarella di bufala con melone, pesca nostrana , creaker di sesamo e verdure grigliate 

600 kcal 14 euro

Bauletto alla pizzaiola  con quinoa estiva e verdure di stagione     

340 kcal 14 euro

Contorni


Verdure del giorno

160 kcal 5 euro

Insalata mista

120 kcal 4,5 euro

Insalatone


Insalata di ceci nostrani con panzanella e filetto di orata

420 kcal 14 euro

Insalata di riso rosso con pollo Bio e salsa yogurt

350 kcal 12 euro 

Cesar salad con cubetti di soia e crostini di pane

 320 kcal 10 euro  

Green bowl con riso rosso, tofu croccante , avocado,  mix  di verdure

  430 kcal 10 euro

Secondi


Spada con datterino, olive taggiasche e frutti di cappero

330 kcal 18 euro

Bocconcini di pescatrice, gamberi e vongole dell’adriatico alla catalana

(Solo su prenotazione) 450 Kcal 20 euro

Straccetti di filetto di manzo con rucola, grana  e limone Bio.

360 kcal 20 euro

Carpaccio di muscolo di grano con salsa verde e dadolata di verdure

320 kcal 13 euro

Panini (Disponibili panini senza glutine)


Panino con hamburger di manzo

Hamburger, pomodoro, insalata, verdure  e maionese light

 550 kcal 10 euro

Panino con straccetti di pollo bio

Petto di pollo, zucchine, pomodoro e salsa allo yogurt   450 kcal 10 euro

Panino con burger di legumi

Hamburger di legumi, pomodoro, verdure e formaggio

 630 kcal 10 euro

Panino vegan

Bistecca di soya al sesamo con salsa saporita , pomodoro e insalata 350 kcal 10 euro

Dolci


Dolce del giorno

5 euro

Dolce vegano

5 euro

Macedonia

3,50 euro

COPERTO 2 euro

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita su richiesta, dal personale di servizio.

 SENZA GLUTINE /  VEGANO/VEGETARIANO /  POTREBBE ESSERE CONGELATO ALL’ORIGINE

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Indirizzo

Via Nino Bixio, 76
Civitanova Marche (MC)