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Cucina Biologica Funzionale alla Salute

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita su richiesta, dal personale di servizio. 

Stuzzicherie

Involtini di melanzane alla mediterranea – 8 euro 250kcal

Involtini di carasau con humus di barbabietola e verdure croccanti – 8 euro 375kcal

Bocconcini di anguria e caprino con semi di papavero – 8 euro 260kcal

Salmone marinato con crostino di canapa e panna acida – 9 euro 300 kcal

Budino con semi di chia e gallinella scottata – 9 euro 313kcal

 

Primi (disponibile anche riso, pasta di grano saraceno e pasta di quinoa)

Paccheri al burro di mandorle con crema di zucchine, menta, mela rossa e muscolo di grano croccante – 12 euro 530 kcal

Cous cous con verdure, ceci croccanti e pesto home made – 10euro 520 kcal

Gnocco di melanzane con pomodoro fresco e ricotta salata – euro 440 kcal

Pasta di grani antichi con pescato del giorno, mix di alghe e pomodorini – 10 euro 530 kcal

Secondi

Torretta di tofu croccante e verdure grigliate con pesto di spinaci e basilico● – 14 euro 440kcal

Salmone speziato con purè di patate dolci e spinaci saltati ● – 16 euro 565 kcal

Carpaccio di manzo e funghi shitake con cialda di ceci croccante – 16 euro 280 kcal

Piatti unici

Involtini di verdure, tofu, salsa yogurt, sformatino di miglio gratin e verdure del giorno. – 18 euro 530 kcal

Gyoza di mazzancolle con ceci croccanti e verdure del giorno – 18 euro 300 kcal

Rosti di riso con pollo al limone confit e verdure del giorno – 18 euro 550 kcal

Contorni

Verdure del giorno – 6 euro 180kcal

Insalata mista – 4,5 euro 120kcal

Bowls della salute

Reset: Miglio, mirtilli, muscolo di grano, semi oleosi e verdure crude – 10 euro 435 kcal

Diuretica: grano saraceno, anguria, feta, cetriolo, sedano e verdure crude – 10 euro 520 kcal

Energizzante: Quinoa, ananas,salmone marinato, frutta secca e verdure crude – euro 675 kcal

Proteica: Grano saraceno, pollo a bassa temperatura, olive, capperi, sedano, semi oleosi e verdure crude – 12 euro 550 Kcal

Panini (tutti i panini sono disponibili in versione senza glutine)

Panino con burger di miglio e quinoa, verdure di stagione e maionese vegana – 10 euro 500 kcal

Panino con muscolo di grano, verdure del giorno e salsa aromatica – 10 euro 350 kcal

Panino hamburger di manzo, pomodoro, iceberg e maionese home made – 10 euro 550 kcal

Dolci

Dolce del giorno – 5 euro

Dolce vegano – 5 euro

Macedonia – 3,5 euro

Pizze

Base pizza: farina tipo 1, farina farro, farina di canapa. 

Estiva: Zucchine, pomodorini, olive e mozzarella di bufala – 12 euro

Crudaiola: Pomodoro crudo, mozzarella fior di latte cruda, prosciutto crudo, rucola – 12 euro

Salmone: mozzarella, salmone marinato, erba cipollina – 12 euro

Cuore: Pomodoro, mozzarella fior di latte, pesto e ricotta di bufala – 10 euro

Oliva: Mozzarella fior di latte, olive verdi, feta, spinaci e origano – 12 euro

Parmigiana: Pomodoro, melanzane al funghetto e parmigiano 36 mesi – 12 euro

Sfizio: Pomodoro, peperoni, melanzane, zucchine, pomodorini e rucola –  10 euro

Vegetariana: Pomodoro, mozzarella fior di latte, julienne di verdure, grana e basilico – 12 euro

Free: Pomodoro,pesto, pomodorini, noci e olive – 12 euro

Vegan: Crema di zucchine, tofu, zucchine alla griglia e muscolo di grano – 12 euro

Aggiunte o variazioni 2 euro

: SENZA GLUTINE : POTREBBE ESSERE CONGELATO ALL’ORIGINE

Vegan per passione! Preparato esclusivamente dalla nostra cucina per un sapore autentico e sano!

 

Zoi l’altro gusto

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Indirizzo

Via Nino Bixio, 76
Civitanova Marche (MC)